Por qué no debes confiar en las calorías quemadas en las máquinas de ejercicio

Acabas de pasar una hora en la cinta de correr y el número que aparece en la pantalla te indica que has quemado 300 calorías. ¿Lo crees? ¿Cómo ha llegado a esa cifra?

La cinta de correr obtuvo ese número de la misma manera que la EPA obtiene los números de consumo de combustible: estimaciones y promedios. Los científicos hicieron que muchas personas corrieran en una cinta de correr conectada a una máscara que calculaba la cantidad de aire que respiraban y luego usaron eso para estimar la cantidad de calorías que se necesitaban para hacer el esfuerzo. Luego obtuvieron un promedio sobre la muestra y lo introdujeron en la cinta de correr, que arroja un número basado en cuánto pesas y qué tan rápido giraban los tambores.

Esta cifra es bastante buena… si estás cerca del promedio y haces todo como lo hicieron las personas en las pruebas. ¿Pero lo hiciste?

¿Pesas lo mismo que ellos? ¿Pusiste las manos sobre las barandillas? ¿Tienes la misma proporción de grasa y músculo? ¿Trabajaste igual por minuto?

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El número que aparece en la cinta probablemente sea incorrecto, ya que se refiere a usted y no a los evaluadores (a menos que esté muy cerca del promedio y haga todo lo mismo que los evaluadores). Pero cuanto más se desvíe de la media, menos probable será que la media sea una forma precisa de predecir su consumo real de calorías. Permítame mostrarle a qué me refiero con el consumo de combustible.

Tengo un coche. ¿Puedes decirme cuánto combustible consume en mi camino al trabajo? Según la EPA, el consumo de combustible promedio de un coche en los Estados Unidos es de 24,6 MPG en ciclo combinado, así que ¿sería una estimación bastante acertada? ¡Sería una forma terrible de adivinar! El tipo de coche que tengo, cómo lo mantengo, el tipo de conducción que hago en mi viaje diario al trabajo y el grado de agilidad con el que llevo el pie son factores importantes si quieres hacer una estimación precisa de cuánto combustible consumo durante mi viaje diario al trabajo. Incluso si te dijera que mi coche tiene cuatro puertas y pesa 3500 libras, podría ser un Prius o un BMW M5. He tenido ambos y déjame decirte que hay una diferencia de 4 veces en las facturas de gasolina para el mismo viaje diario al trabajo.

Y no se trata solo de un problema de matemáticas. Según un estudio de 2014 realizado por Fenzl, Bartsch y Koenigstorfer, cuanto más duro creamos que fue un entrenamiento, más comeremos después. Para este estudio, los investigadores dijeron a la mitad de los participantes que estaban entrenando en una “zona de quema de grasa” y a la otra mitad en una “zona de resistencia”, a pesar de que el ejercicio era exactamente de la misma intensidad y duración. Luego se les ofreció agua y pretzels a los participantes. Los participantes a los que se les dijo que estaban “entrenando más duro” comieron más pretzels que los que no lo hicieron.

Cuanto más pensamos que hacemos ejercicio, más comemos. Así que no dejes que el número que aparece en la cinta te engañe. “Hice ejercicio, así que merezco esto” es uno de los pensamientos más peligrosos que puedes tener si estás tratando de perder peso.

Escrito por el entrenador Stevo , consultor de nutrición y cambio de conducta en San Francisco CrossFit . Es un especialista certificado en fuerza y ​​acondicionamiento, tiene una licenciatura en Filosofía de la Universidad de Chicago y una maestría en Psicología del Deporte de la Universidad John F. Kennedy. Enseña coaching basado en hábitos a profesionales del bienestar de todo el mundo y colaboró ​​con Intervention by Dan John en 2012.