Lo que la demanda contra la proteína Cheerios significa para los consumidores

Si entras en cualquier supermercado, te garantizamos que encontrarás envases de alimentos plagados de afirmaciones nutricionales de moda. Como consumidores preocupados por la salud y con vidas ajetreadas, podemos creer en estas afirmaciones lo suficiente como para comprar un determinado alimento, pero ¿hasta qué punto podemos confiar en ellas?

Según el informe de investigación de mercado de 2016 “ Evolving Trust in the Food Industry ”, de Sullivan Higdon Sink FoodThink, solo un tercio de los consumidores cree que las empresas alimentarias son transparentes. El 65% restante anhela aprender más sobre cómo se producen sus alimentos (lo bueno, lo malo y lo feo) para poder decidir por sí mismo. Los investigadores encontraron un aumento modesto en la confianza que los consumidores tienen en sus alimentos. Desde 2012, las empresas alimentarias y los fabricantes han aumentado su credibilidad como fuente de información sobre la producción de alimentos a los ojos de los consumidores en un 17%. Este crecimiento probablemente se deba a la voluntad de la industria de ser más abierta y a la mayor atención de los medios de comunicación sobre la producción de alimentos. Aun así, la industria alimentaria tiene mucho camino por recorrer.

A finales del año pasado, el Centro para la Ciencia en el Interés Público , una organización sin fines de lucro que aboga por alimentos más seguros y saludables, presentó una demanda contra General Mills por su proteína Cheerios . Afirman que las afirmaciones en las cajas de proteína Cheerios podrían inducir a error a los consumidores razonables a pensar que se trata de una alternativa con mayor contenido de proteínas a los Cheerios normales. El juez Thelton Henderson del Tribunal de Distrito de los EE. UU. para el Distrito Norte de California dictaminó el 10 de agosto que esta demanda, que acusa a General Mills de violar la Ley federal de Etiquetado y Educación Nutricional , puede proceder. Reconoció que el tribunal era “escéptico”.

Proteína Cheerios: haz los cálculos

Tener la palabra “proteína” en el frente de la caja puede hacer que un cereal parezca más nutritivo a primera vista, pero haga los cálculos y verá que la diferencia de proteína entre los dos productos es mínima.

Cheerios Protein contiene 7 gramos de proteína por porción de 1 1/4 taza, en comparación con los 3 gramos por porción de 1 taza de los Cheerios tradicionales. Si comieras 2 tazas de Cheerios normales, obtendrías casi la misma cantidad de proteína, con menos calorías que la porción de 1 1/4 taza de la versión con proteína agregada.

¿Sorprendido? Dale la vuelta a la caja para leer la lista de ingredientes y verás que Cheerios Protein incluye 10 formas de edulcorante, entre ellas jarabe de maíz, jarabe refinador y azúcar moreno. En total, Cheerios Protein contiene 17 gramos de azúcar en comparación con 1 gramo de los Cheerios normales, aunque la caja no lo menciona en el frente.

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Por qué es importante la transparencia

En la era digital actual, se espera transparencia. Para los consumidores, transparencia significa un envase honesto que haga lo que promete. Si dice que tiene menos ingredientes, debería tener menos ingredientes. Si dice que no contiene gluten, no debería tener ningún ingrediente que contenga gluten ni haber sido procesado en una instalación que contenga gluten. Si tiene proteínas añadidas pero también azúcares añadidos, debería indicarlo. Los consumidores quieren saber de dónde proceden sus alimentos y qué contienen, por su propia salud y la de sus familias. Los envases con afirmaciones veraces nos ayudan a tomar decisiones inteligentes rápidamente. Cuando el envase carece de transparencia, tenemos que dedicar unos minutos más a hacer los cálculos e ir más allá de las afirmaciones de marketing.

La comida para llevar

La creación de un sistema alimentario transparente no se logrará de la noche a la mañana. Demandas como esta conducirán gradualmente a la industria alimentaria hacia una mayor transparencia y responsabilidad en sus prácticas de comercialización y fabricación. Por ahora, los consumidores preocupados por la salud deben ser conscientes de que los productos tradicionales están cada vez más fortificados o etiquetados con nutrientes de moda para una ventaja de marketing adicional. Manténgase informado y sea proactivo leyendo la etiqueta nutricional y la lista de ingredientes.

¿Qué opinas sobre la demanda contra Cheerios Protein? Comparte tus opiniones y preocupaciones a continuación.