8 consejos para preparar el almuerzo que transformarán tus hábitos alimenticios

En realidad, preparar el almuerzo para todos los días es una buena idea que, por lo general, pasa de ser una misión el lunes a un fracaso el viernes. Empiezas la semana con las mejores intenciones: vas al supermercado, compras bolsas y más bolsas de verduras de hoja verde, productos frescos y proteínas magras. El lunes, preparas una ensalada deliciosa, aunque un poco sosas, y piensas que vas a ahorrar mucho dinero y comer muy sano esta semana. Pero luego llegas al trabajo y te das cuenta de que en la cafetería de tu oficina están sirviendo papas horneadas cargadas. Así que guardas esa ensalada en el refrigerador y decides que la comerás al día siguiente. El viernes, tus intenciones de preparar el almuerzo no son más que un recuerdo lejano, y te has olvidado por completo de esa triste ensalada en el refrigerador y de todos los demás comestibles ahora marchitos y viscosos. No sé qué pienses de ti, pero este es mi dilema semanal.

Evitar esta situación no es fácil si no eres de los que se lleva el almuerzo a casa. Aunque sepas que llevar comida al trabajo es la opción más económica y saludable, puede resultar difícil convencerte de llevar algo de comida la noche anterior, y aún más difícil acordarte de llevarla contigo al día siguiente. Necesitas algunos trucos para preparar el almuerzo que te ayuden a llevar el almuerzo a casa. Estos ocho trucos son muy fáciles, divertidos y totalmente ingeniosos. Tal vez solo necesites empezar un club de llevar el almuerzo con tus colegas. O tal vez sea el momento de plantearte suscribirte a un servicio de entrega de comidas. Descubre qué consejos para el almuerzo funcionan mejor para ti.

1. Invierte en el equipo adecuado.
Si tienes contenedores de comida de mala calidad, no querrás usarlos para preparar tu almuerzo. Tener el equipo adecuado es el primer cambio que debes hacer si realmente quieres cambiar tus hábitos de preparación de almuerzos.

Para las ensaladas, los frascos Mason funcionan bien porque te permiten mantener el aderezo separado de los ingredientes delicados (como la espinaca y la lechuga romana), por lo que nunca terminas accidentalmente con un desastre.

Estos recipientes de plástico, vidrio y metal libres de BPA también son ideales para cualquier cantidad de comidas. Personalmente, me gusta usar los que tienen un estilo más parecido al de las cajas bento, porque están divididos en secciones. Esto me permite compartimentar mi comida, de modo que los sabores no terminen mezclándose, por lo que mis uvas no terminan cubiertas de salsa teriyaki de salmón. Además, son súper lindos.

2. ¿Preparas una cena copiosa? ¡Guarda las sobras inmediatamente!
Un gran error que cometemos a la hora de la cena es no guardar las sobras. El hecho de que hayas cocinado mucha comida no significa que tengas que comértela toda. “A menudo, duplico una porción y guardo las sobras en el momento para no tener la tentación de repetir”, le dice a SELF Amy Gorin, MS, RD, propietaria de Amy Gorin Nutrition . Guardar la comida inmediatamente también garantizará que todo se mantenga súper fresco. Es una situación en la que todos ganan.

3. Prepare ingredientes que sean fáciles de mezclar y combinar.
Este es un truco favorito de los nutricionistas . Lauren Minchen, MPH, RDN, CDN, propietaria de Lauren Minchen Nutrition y Golda Bar , asará un montón de pollo el fin de semana y lo guardará en su refrigerador. También le gusta tener pescado enlatado y otras proteínas ya preparadas a mano.

Otros ingredientes que puedes preparar con antelación son frutas frescas cortadas y limpias (que también son fáciles de añadir al desayuno y comer como refrigerio), grandes porciones de cereales integrales cocidos como quinoa o farro y grandes cantidades de verduras asadas. Todos estos son ingredientes que se pueden almacenar fácilmente y añadir a ensaladas, tazones de cereales, sopas y mucho más.

4. Mantén los condimentos en tu escritorio.
Si tu salsa picante favorita te está esperando en el trabajo, es probable que quieras usarla. Tener los ingredientes que te encantan en tu escritorio te ayudará a preparar y llevar el almuerzo. Pero este truco no solo se aplica a los condimentos . Guarda limones en un cajón o aceite de oliva en un estante; tal vez incluso prepares una gran cantidad de cereales integrales a principios de la semana para guardarlos en el refrigerador de la oficina.

5. Crea un club de llevar el almuerzo al trabajo con tus colegas.
Dicen que la miseria ama la compañía, así que si preparar el almuerzo es una de tus tareas menos favoritas, busca a alguien en el trabajo que lo haga contigo. Tal vez incluso puedas formar un grupo completo de trabajo que lleve el almuerzo. Establece restricciones de ingredientes o de cocción: pollo el lunes, ensalada el jueves, lo que prefieras. Incluso establece un sistema de intercambio o de compartir. Piensa en ello como un club de lectura, pero con comida.

6. Suscríbete a un servicio de entrega de comidas.
Estos servicios están de moda en este momento por una razón. Estas empresas eliminan todas las partes molestas de cocinar: hacer la compra, preparar recetas y planificar. También entregan recetas con ingredientes suficientes para dos porciones, lo que significa que sobrarán automáticamente si cocinas para una sola persona.

7. Prepara una comida que realmente quieras comer.
A veces, esa comida saludable que preparaste puede ser demasiado… saludable. Si normalmente odias la col rizada, pero preparaste una ensalada de col rizada porque crees que es lo que deberías comer, aun así no querrás comerla cuando llegue el momento. Hay una manera increíblemente fácil de mantener tus elecciones de almuerzo en línea con tus gustos: por la noche, mientras preparas la comida, piensa: ¿comería esto ahora mismo? Si la respuesta es no, probablemente seguirá siendo no mañana.

8. Déjate una nota para no olvidarte de tu comida.
¿El teléfono, las llaves, la cartera, cualquier otra cosa? ¡Sí, tu almuerzo! ¿Cuántas veces has empacado un delicioso tazón de arroz y, a mitad de camino al trabajo, te has dado cuenta de que lo has olvidado por completo? Para mí, este es un problema constante, pero hay formas de evitarlo.

Gorin programa recordatorios en su teléfono: hazlo cuando termines de preparar tu almuerzo para que no haya riesgo de olvidarlo. A Minchen le gusta escribir una nota y guardarla cerca de su bolso, cafetera o refrigerador. Asegúrate de que esté en algún lugar donde sea más probable que la veas. Tal vez sea en la puerta de tu dormitorio o incluso en el espejo de tu baño.