Cómo las etiquetas nutricionales de la cerveza beneficiarán a los consumidores

Alegará ignorancia sobre las calorías del alcohol en 2020, lo que será un poco más difícil.

El 12 de julio de 2016, el Beer Institute , una asociación comercial nacional que representa a más de 3300 cerveceros estadounidenses, anunció una iniciativa voluntaria para agregar etiquetas nutricionales a la cerveza para fines de 2020 , como un esfuerzo por promover la calidad y la transparencia. Entre los miembros del Beer Institute se incluyen los peces gordos de la cerveza Heineken USA, MillerCoors y Anheuser-Busch, y todos acordaron sumarse a la iniciativa de etiquetado de la cerveza. Así es como se verá.

3 componentes de la etiqueta nutricional de la cerveza

De acuerdo con la Iniciativa de Divulgación Voluntaria de Cerveceros , se alentará a los cerveceros e importadores participantes, grandes y pequeños, a agregar tres elementos clave a todas las etiquetas, empaques y/o sitios web de sus productos:

1. Contenido de nutrientes : Las calorías, los carbohidratos, las proteínas, las grasas y el alcohol por volumen (ABV; el volumen de alcohol como porcentaje del volumen total de una bebida alcohólica) se mostrarán en una etiqueta de acuerdo con las reglas de 2013 establecidas por la Oficina de Comercio de Impuestos al Alcohol y al Tabaco del Departamento del Tesoro para las declaraciones voluntarias de contenido de nutrientes.
2. Lista de ingredientes : la mayoría de las cervezas contienen cuatro ingredientes básicos: agua, levadura de cerveza, cereales y lúpulo. Con la nueva iniciativa, los bebedores de cerveza pueden saber exactamente qué más contienen sus bebidas favoritas a través de una etiqueta, un enlace a un sitio web o un código QR. Esto será especialmente útil para las personas con alergias.
3. Frescura: Las fechas de producción permitirán a los consumidores controlar la frescura.

Por qué es importante esta iniciativa de etiquetado

En una encuesta reciente de Harris Poll , el 73% de los bebedores dijeron que creen que es importante leer las etiquetas nutricionales. La mayoría de los consumidores parecen querer saber qué contiene el alcohol que beben, por lo que la industria del alcohol se enfrenta a la presión de agregar información nutricional a sus productos. En respuesta, la división de cerveza está tomando la iniciativa.

Entonces, ¿por qué no tratar el alcohol como cualquier otra bebida y colocarle una etiqueta con información nutricional ? Porque no es obligatorio. El Congreso ha tenido mucho cuidado de no engañar a los consumidores haciéndoles creer que el alcohol es nutritivo. La FDA supervisa el etiquetado de los alimentos, mientras que la TTB se ocupa del etiquetado del alcohol, pero no está claro dónde se traza la línea divisoria entre estas dos agencias. Un buen ejemplo es el siguiente: la FDA regula cualquier cerveza que no esté hecha de cebada malteada, sino de cereales como el sorgo, el arroz o el trigo.

Muchas personas no piensan dos veces en las calorías que consumen cuando beben alcohol, por una razón obvia: la mayoría de las bebidas alcohólicas no requieren una etiqueta nutricional. De todos los diferentes tipos de alcohol (piense en: vino, licor fuerte, etc.), la cerveza contiene la mayor cantidad de calorías onza por onza. Las Pautas Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020 establecen que 12 onzas líquidas de cerveza regular con 5% de alcohol equivalen a una bebida alcohólica. Nutricionalmente, esa cerveza tiene 147 calorías, con 12 gramos de carbohidratos, 1,5 gramos de proteína y 0 gramos de grasa.

Independientemente de si existe una etiqueta que indique que se trata de una bebida alcohólica, ésta debe consumirse con moderación. A diferencia de los alimentos que aportan vitaminas y minerales valiosos además de calorías, el alcohol es una fuente de calorías vacías y puede aumentar potencialmente los riesgos para la salud .

¿Crees que proporcionar información sobre las calorías de la cerveza cambiará las decisiones de consumo de la gente? ¡Cuéntanoslo en los comentarios a continuación!