¡Alto! ¿Tu café es una bomba de calorías?

¿Qué es lo que te ayuda a empezar el día y a mantenerte con energía durante todo el día? Para el 54 por ciento de los adultos estadounidenses , es el café: consumimos un promedio de 3,1 tazas por día, lo que nos da energía para despertarnos temprano y acostarnos tarde. Pero, ¿tu dosis diaria de cafeína está afectando tu salud y nutrición? Con el enfoque correcto para consumir cafeína, tu estimulante diario puede beneficiar tu salud.

CAFEÍNA: ¿DAÑINA O ÚTIL?

La cafeína es una droga que estimula el cerebro y te da esa clásica inyección de energía. Recientemente, las investigaciones han respaldado la idea de que beber café puede servir para reducir la inflamación y, por lo tanto, reducir la probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades inflamatorias. (Siempre me encantan las investigaciones que respaldan mi dosis de cafeína… ¿a ti no?) En el caso de los adultos que consumen unas tres tazas de café al día, hay pocas pruebas de que el consumo de café suponga un riesgo para la salud y algunas pruebas de que suponga un beneficio para la salud.

En general, los principales riesgos asociados al consumo de café se manifiestan cuando se ingieren grandes cantidades de cafeína al día (generalmente más de cuatro o cinco tazas, según la intensidad de la infusión). Por supuesto, algunas personas son más vulnerables a los efectos adversos de la cafeína. Si está embarazada, amamantando o tiene otro problema de salud, es importante que hable con su médico sobre su consumo de cafeína.

En resumen: todo con moderación. El contenido de cafeína del café no debería ser un problema de salud a menos que beba más de cuatro o cinco tazas al día, tenga problemas para dormir debido a sus efectos o tenga un problema de salud específico. Tenga en cuenta que, a veces, la ansiedad generalizada puede verse afectada por el consumo de cafeína.

COMPLEMENTOS PARA EL CAFÉ: AZÚCAR, CREMA, JARABES

Una taza estándar de café negro de 8 onzas contiene solo 2,7 calorías y 0 gramos de azúcar. Pero el fuerte sabor y amargor del café pueden hacer que resulte tentador agregarle crema, azúcar, jarabes y otros edulcorantes; el 65 por ciento de los estadounidenses toma su café con azúcar o crema. Aquí es cuando comienza el problema: cualquier cosa que se le agregue al café suma calorías adicionales.

¿Lo primero que debes eliminar de tu café matutino? El azúcar. El exceso de azúcar puede estar relacionado con complicaciones de salud como la obesidad y la diabetes. Los jarabes y los “saborizantes” (piensa en ese sabor a avellana que tanto te encanta) se elaboran con grandes cantidades de azúcar y calorías añadidas. Si no puedes beber café sin algo dulce, prueba a añadir una pequeña cantidad de stevia u otra alternativa de azúcar natural que no tenga calorías.

Atención, comprador: algunas cafeterías pueden añadir un jarabe o edulcorante sin que lo pidas explícitamente. El café helado de Starbucks viene con jarabe clásico, que consta de azúcar, agua y sabores naturales.

La crema (como la crema de leche) puede ser un delicioso complemento con bajo contenido de azúcar, pero en pequeñas cantidades, ya que esas cucharadas pueden sumar calorías (1 cucharada de crema de leche = 20 calorías). La leche y la leche de soja son excelentes complementos para aumentar la cantidad de proteínas sin tantas calorías.

CÓMO PEDIR UNA TAZA DE CAFÉ MÁS SALUDABLE

AGREGUE LA CANELA

¿Quieres quitarle el efecto a tu café sin añadir calorías vacías? ¡Prueba a añadir una pizca de canela! Se ha relacionado el consumo de canela con una mejor sensibilidad a la glucosa y al colesterol en personas con diabetes tipo 2.

REDUCIR EL TAMAÑO

Si no puede vivir sin su café con leche o moca especial, considere pedir un tamaño más pequeño para eliminar al menos algunas calorías.

ELIGE TU LECHE CON SABIDURIA

La leche que se utiliza por defecto en la mayoría de las bebidas especiales es leche entera o al 2 % de grasa. Considere sustituirla por leche descremada, leche de almendras, leche de soja o leche de coco para reducir las calorías de las bebidas especiales que utilizan grandes cantidades de lácteos. Sin embargo, tenga cuidado, muchas cafeterías utilizan sustitutos de la leche que contienen azúcar agregada, así que pídale al barista que le muestre la etiqueta de ingredientes si está tratando de reducir la ingesta de azúcar.

Espolvorear con cacao en polvo

Otro gran complemento bajo en calorías es el cacao en polvo sin azúcar: añade un toque de aroma y sabor sin azúcares añadidos.

RECONSIDERE LA CREMA BATIDA

Muchas bebidas especiales vienen automáticamente con crema batida; pide tu bebida favorita sin crema batida para ahorrar alrededor de 80 calorías y reducir el consumo de azúcar.

TRANSICIÓN HACIA EL CAFÉ NEGRO

En un mundo ideal, tu café sería solo eso: café. Con casi cero calorías, beber café negro deja espacio adicional para alimentos más nutritivos que te sacian y te mantienen con energía. Ve poco a poco hacia este objetivo reduciendo lentamente el azúcar, las cremas y los jarabes. Tus papilas gustativas pueden adaptarse con el tiempo.

TÉ: LA OPCIÓN SIN CAFÉ

¿Buscas una alternativa al café que te permita obtener una dosis de cafeína o beber algo caliente? El té es un excelente sustituto: desde la manzanilla sin cafeína hasta el Earl Grey con cafeína, puedes elegir una variedad de té para cualquier momento del día. Los tés negros y verdes también contienen poderosos antioxidantes, como los flavonoides, que se asocian con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Las infusiones de hierbas no sólo son excelentes para la mañana: ofrecen efectos calmantes y relajantes para la tarde y la noche.

Utilice estos consejos y trucos para pedir y beber café para convertir su ritual matutino favorito en uno saludable.