Depurativos, vinagre de sidra de manzana y Whole30: la verdad detrás de 9 trucos para perder peso

Si lo ha escuchado una vez, lo ha escuchado miles de veces: no existe una solución milagrosa para perder peso. Ningún truco, píldora o crema le brindará satisfacción para toda la vida. Mantener un peso saludable y un corazón feliz requiere diligencia y un poco de trabajo, pero si se hace bien, dará sus frutos y no volverá a recuperarse. No se deje engañar por los trucos rápidos que parecen inundar nuestro correo electrónico y redes sociales. Perder peso con éxito y mantener un físico saludable no sucede por accidente: es un compromiso de por vida que requiere un plan sólido. Por eso estamos aquí para ayudar a desacreditar algunos de estos trucos para perder peso que pretenden “adelgazar rápidamente”.

VINAGRE DE SIDRA DE MANZANA

Aunque beber un chorrito de vinagre de sidra de manzana diluido cada mañana no te hará ningún daño, la investigación no es lo suficientemente convincente como para respaldar las afirmaciones sobre la pérdida de peso . Sin embargo, se ha relacionado con un mejor control del azúcar en sangre . El ácido acético, que se encuentra en el vinagre de sidra de manzana, puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre al reducir la respuesta glucémica (en otras palabras, provocando un pico de azúcar menor). Deja algunos almidones sin digerir , en forma de prebióticos , que alimentan a las bacterias buenas en el intestino. Un microbioma intestinal saludable puede ayudar a favorecer la digestión, la inmunidad e incluso la función cerebral. Si te gusta el sabor, añadirlo a tu plato junto con más frutas, ensaladas y verduras sin duda no te hará ningún daño.

DIETAS DETOXES, LIMPIEZA Y JUGOS

Si bien a veces puede haber un momento y un lugar para una depuración de uno o dos días si se ha excedido durante un período prolongado (por ejemplo, durante las vacaciones), la depuración como solución a largo plazo no es sostenible. Las dietas de desintoxicación y de jugos son un régimen de ayuno que consiste principalmente en agua, verduras crudas, frutas y jugos. Estos regímenes carecen de muchos nutrientes clave y de las calorías y la energía que necesitará para mantener una buena rutina de actividad física. Elija alimentos que requieran masticación para ayudar a perder peso, como frutas, verduras, proteínas magras y cereales integrales, y use tés, aguas infusionadas y jugos para hidratarse.

LA CÁPSULA DEL GLOBO

A diferencia del bypass gástrico, que implica un procedimiento quirúrgico que reduce el tamaño del estómago (y, por defecto, la cantidad de alimentos y calorías que se pueden comer y absorber), el método de la cápsula con balón implica tragar un balón que se expande en el estómago para ayudar a reducir el apetito con el fin de comer menos y perder peso. El lado positivo es que no implica cirugía y los dispositivos con balón han recibido el sello de aprobación de la FDA. La empresa que está detrás del balón también afirma que promueve y educa a los pacientes sobre hábitos alimenticios más saludables para ayudarlos a mantener el peso una vez que se retira el balón. Pero existen riesgos. Además de ser caros (cada procedimiento cuesta entre 6.000 y 8.000 dólares y no está cubierto por el seguro), los balones pueden causar náuseas, vómitos e incluso úlceras. En última instancia, la decisión de modificar lo que se come para obtener éxito a largo plazo depende del paciente. Como ocurre con la mayoría de las soluciones rápidas, no hay garantía de control del peso a largo plazo.

Fotografía cortesía de Obalon

CAFÉ A PRUEBA DE BALAS

Añade una cucharada de mantequilla de vacas alimentadas con pasto y un chorrito de aceite MCT a tu café y perderás peso , según dicen. A este café rico en grasas y calorías se le atribuyen mayores niveles de energía, beneficios para el cerebro e incluso pérdida de peso. La idea es que las grasas MCT de cadena corta se metabolizan más rápidamente que otras grasas y se queman como combustible en lugar de almacenarse. Una sola taza puede contener casi 450 calorías, un comienzo fuerte que puede tener el efecto contrario en tus reservas de grasa si el resto de tu día no sigue un perfil de alimentación limpia. No hay nada malo en un desayuno rico en calorías, pero hay muchas otras formas satisfactorias de llenar tu ingesta diaria de grasas saturadas además del café.

AYUNO INTERMITENTE

Si bien existen distintas variantes, el ayuno intermitente es una dieta estructurada en la que se come normalmente algunos días y poco o nada otros días. Los defensores de esta dieta dicen que es una buena forma de perder peso rápidamente, siempre que se resista la tentación de comer en exceso en los días de “alimentación”. La versión más popular de esta dieta utiliza el ayuno 5:2: dos días a la semana se limitan a menos de 500 calorías, mientras que los otros cinco le permiten comer como lo haría normalmente. El problema es que el ayuno puede privar al cuerpo de nutrientes importantes y probablemente le quitará energía para hacer ejercicio en los días con muy pocas calorías. También hay muchas incógnitas con este hábito alimentario, y no es una buena solución (ni a corto ni a largo plazo) para cualquier persona con ciertas condiciones de salud, como el embarazo, los problemas cardíacos y la diabetes.

PROGRAMA WHOLE30

El lado positivo de esta dieta es que acepta y glorifica los alimentos en su forma natural, más integral, y elimina (o prohíbe) prácticamente todos los alimentos procesados, la comida chatarra, el alcohol, la cafeína, el azúcar y el gluten. Lo que también falta son grupos enteros de alimentos, incluidos los cereales integrales, las legumbres y los productos lácteos. Eso significa que no hay sándwiches, ni hummus, ni yogur, ni mantequilla de maní, ni vino saludable para el corazón… la lista continúa. Si bien requiere una enorme cantidad de planificación (lo cual es bueno) y es una excelente manera de reiniciar y poner en marcha su viaje, también puede limitar gravemente su vida social, que es esencial para el bienestar positivo. Las dietas que contienen alimentos “prohibidos” (incluida la paleo) se centran demasiado en la privación (una vibra negativa general) en lugar de en el equilibrio y la moderación. En lugar de prestar atención a los alimentos que no debe comer, concéntrese en lo que debe comer : muchas plantas, mariscos, grasas saludables para el corazón, cereales integrales, nueces y legumbres.

ELIMINACIÓN DE GRASA SIN CIRUGÍA

Este proceso de remodelación corporal utiliza láseres para “congelar” y luego “derretir” la grasa abdominal. Por unos 1.500 dólares por sesión, se colocan placas de enfriamiento en el abdomen, seguidas de una penetración láser que “calienta” y desorganiza las células grasas para que sean excretadas o absorbidas como energía. Los resultados (si los hay) se pueden esperar en 6 a 12 semanas. Los efectos secundarios incluyen hinchazón, entumecimiento y hematomas. La mayoría de los pacientes esperan una pérdida de peso espectacular, pero se trata más de remodelar el cuerpo que de perder unos cuantos kilos molestos. Además, no hay garantía de que la grasa no se redistribuya en otras áreas del cuerpo. El procedimiento no enseña nada sobre mejores hábitos alimenticios ni mejora los resultados de salud asociados con el sobrepeso y la obesidad.

DIETAS MUY BAJAS EN CALORÍAS

Reducir las calorías es la estrategia que la mayoría de las personas adoptan para alcanzar sus objetivos de pérdida de peso. Pero de vez en cuando, las personas llevan la restricción calórica demasiado lejos, lo que en última instancia hace que la pérdida de peso sea más lenta y más difícil al ralentizar el metabolismo. Las dietas muy bajas en calorías suelen reducir la ingesta a 500 calorías por día. Cuando el cuerpo detecta que no se están obteniendo suficientes nutrientes a través de los alimentos, puede ralentizar el metabolismo como protección contra la posibilidad de morir de hambre.

En términos generales, la mayoría de las personas necesitan al menos 1200 calorías para alimentar sus actividades diarias, su metabolismo y sus mecanismos corporales. Las personas más activas y que hacen ejercicio regularmente suelen necesitar más. Una dieta con menos de 1000 calorías no solo puede obstaculizar los esfuerzos por perder peso, sino que también puede dificultar la satisfacción de las necesidades diarias de vitaminas y minerales, y tener un impacto negativo general en su salud general.

EJERCICIO EXCESIVO

Lo creas o no, puedes excederte con el cardio. Varios estudios, incluido uno publicado en el Journal of Science and Medicine in Sport , descubrieron que quemar más calorías en el gimnasio no siempre está relacionado con una mejor pérdida de peso. La idea es que las personas que tienden a hacer ejercicio en exceso pueden compensar la energía extra quemada comiendo más durante el día o siendo menos activas durante el resto del día. Está bien si te encanta hacer ejercicio, pero no te excedas e intenta combinar tu rutina con entrenamiento en intervalos de alta intensidad (o HIIT ), que implica alternar ráfagas cortas e intensas de ejercicio con movimientos menos intensos o descanso completo entre ellos.

También es importante el entrenamiento de fuerza. Puede que no queme tantas calorías en una sesión, pero desarrolla masa muscular magra, lo que tiene un mayor efecto en el metabolismo y la capacidad de quemar grasa con el tiempo.

4 VERDADES QUE NO NECESITAN DESMENTIRSE

Coma más plantas . Las frutas, verduras, cereales y frutos secos enteros sin procesar tienen un alto contenido de fibra y proteínas, vitaminas y minerales que lo mantendrán saciado por más tiempo.

Ejercicio. Procura hacer ejercicio al menos 30 minutos al día. Combina entrenamiento de fuerza, entrenamiento cardiovascular y entrenamiento por intervalos y elige actividades que disfrutes para garantizar la longevidad.

Acepta tu cuerpo tal como es.

Vive el presente. Conéctate con tus sentidos y saborea tu comida, sé consciente de tu actividad muscular y de tu claridad mental durante el ejercicio. Disfruta de las personas que están en la mesa contigo o que caminan a tu lado. Lo disfrutarás más.