Los problemas con las dietas

La gente rara vez discute que comer más sano no es una buena idea. Por supuesto que es lo correcto. ¡Obvio!

Sin embargo, en el fondo, las personas que quieren perder peso suelen ser escépticas. Lo sé porque he pasado por eso. El argumento es algo así como:

“La alimentación saludable es genial, pero realmente quiero perder este peso lo antes posible. Seguiré este plan de ___(insertar la última dieta)___ durante un tiempo hasta que alcance mi peso ideal, y luego empezaré con todo eso de la alimentación saludable”.

Parece un plan fantástico. Pierde peso rápidamente y, cuando estés satisfecho, cambia a un plan de alimentación más “sensato” para mantenerte.

El único problema es que no funciona.

Para las personas que quieren perder peso, una de las cosas más difíciles de entender es que hacer dieta no es la solución, ni siquiera por un tiempo. Hacer dieta no es algo temporal que puedas probarte durante unos meses y luego descartar. Hacer dieta te cambia, tanto física como psicológicamente, y no es para mejor.

A largo plazo, hacer dieta hace más daño que bien y, en realidad, promueve el aumento de peso, no la pérdida de peso. Si justificas una nueva dieta como algo temporal, estarás desperdiciando tiempo y energía y, en última instancia, dificultarás la consecución de tus objetivos. A continuación, te presentamos siete razones por las que esto es así.

7 razones por las que hacer dieta dificulta perder peso

1. Hacer dieta le enseña a tu cerebro a ignorar tu cuerpo.

Hacer dieta es comer de forma restringida, así de simple. Para perder peso con éxito siguiendo un plan de alimentación restringido, es necesario entrenarse para ignorar la sensación de hambre y deseo. El problema es que quienes hacen dieta también parecen perder la conciencia de cuándo están llenos y tienen tendencia a comer en exceso una vez que se levanta la restricción. No poder reconocer las señales de hambre y saciedad es un problema grave si el objetivo es controlar el peso a largo plazo.

2. Dependes más de las señales ambientales para decidir qué, cuándo y cuánto comer.

Sin señales corporales internas que guíen sus hábitos alimentarios, las personas que hacen dieta dependen casi exclusivamente de señales externas para determinar cuándo, qué y cuánto comer. Cuando la dieta tiene éxito, esto no es un problema, ya que simplemente sigue las reglas del plan. Sin embargo, una vez que abandona la dieta (y lo hará inevitablemente), queda sujeto a cientos de señales de su entorno que le dicen que coma más y que coma peor.

Gracias a los anuncios, a las porciones exageradas y a la falta de una cultura y normas alimentarias tradicionales (créalo o no, antes era un error comer de pie o conduciendo), recibimos constantemente señales de que podemos y debemos comer más. Es difícil que alguien normal que no hace dieta se resista a ellas (ésta es una de las razones por las que ahora hay tanta gente con sobrepeso). Pero para alguien que hace dieta y carece de la guía interna de la que dependemos el resto de nosotros, es casi imposible desenvolverse en este entorno sin comer en exceso.

3. Hacer dieta agota tu fuerza de voluntad.

Cuando dependes de señales externas en lugar de internas para dictar tu alimentación, y especialmente cuando estás tratando de perder peso y resistir esas señales, cada negativa mental que haces drena un poco tu fuerza de voluntad. Recuerda que la fuerza de voluntad no tiene un interruptor de encendido y apagado . En cambio, funciona más como un músculo que, cuando se usa demasiado, puede fatigarse, sin importar lo fuerte que pueda comenzar el día. Esto no solo te hace más propenso a romper la dieta y comer en exceso, sino que también te roba la fuerza de voluntad que necesitas para tener éxito en otros aspectos de la vida.

4. Hacer dieta promueve el efecto “qué diablos”.

Una vez que se te agote la fuerza de voluntad para el día, es probable que, como persona a dieta, cedas al efecto “qué demonios” y te vuelvas loco con esa bolsa de galletas, dejando la conducta virtuosa para otro día. Estos atracones pueden deshacer días de alimentación restringida. También pueden generar hábito.

5. Hacer dieta fomenta el nutricionismo.

En el siglo XXI, hacer dieta rara vez consiste únicamente en comer menos. La mayoría de los planes actuales para perder peso hacen hincapié en restringir ciertos tipos de nutrientes (azúcar, carbohidratos, gluten, grasas, etc.) en detrimento de otros. A quienes hacen dieta les encanta clasificar los alimentos en “buenos” o “malos” y se olvidan de que el exceso de cualquiera de ellos es un problema.

6. Hacer dieta ralentiza el metabolismo.

La pérdida rápida de peso ralentiza el metabolismo, ya que es muy difícil perder grasa rápidamente sin perder también una cantidad sustancial de músculo (metabólicamente activo). El exceso de comida que la mayoría de las personas que hacen dieta experimentan a continuación fomenta que se recupere más grasa que músculo. Comer como un gourmet adopta el enfoque opuesto, fomentando conductas que aumentan el metabolismo en lugar de reducirlo. La pérdida de peso lenta pero constante es entonces una consecuencia feliz de estas mejoras metabólicas, por lo que estás trabajando con tu cuerpo en lugar de contra él.

7. Hacer dieta te distrae de lo que realmente funciona.

Hacer dieta no funciona a largo plazo, pero crear un estilo de vida saludable en torno a un conjunto de hábitos agradables sí lo hace. Cuando haces dieta, no solo haces que sea más difícil alcanzar tus objetivos, sino que también estás desperdiciando tiempo y energía que podrías destinar a acciones que realmente te ayudarán. Concentra tus esfuerzos en crear 2 o 3 hábitos agradables a la vez hasta que se vuelvan automáticos. Si puedes llegar a un punto en el que la mayoría de tus hábitos de alto impacto sean saludables (por ejemplo, el desayuno, el almuerzo en el trabajo, los tentempiés y las cenas entre semana), entonces ya no tendrás que preocuparte por los caprichos ocasionales aquí y allá. Cuando dejas de hacer dieta, ganas.