Truco práctico para cocinar: Avena en olla arrocera

La avena no es lo más difícil de preparar del mundo, pero algunas mañanas, esos minutos extra de preparación y atención que requiere son la diferencia entre tener un desayuno caliente o no. Por eso te contamos un pequeño secreto: tu olla arrocera también puede ser una herramienta excepcional para preparar avena y gachas. Eso significa que un desayuno repleto de energía está a tu alcance, sin importar lo ocupado que estés durante el día.

¿CÓMO FUNCIONA?

Una olla arrocera es muy práctica porque automatiza todo por ti: simplemente combina el agua o la leche, los granos y cualquier otro ingrediente en el recipiente antiadherente, colócalo en la olla arrocera y presiona el botón. La olla arrocera calentará rápidamente el líquido hasta que hierva, luego se activará un sensor en el interior que apaga inmediatamente el calor y permite que el contenido de la olla continúe cocinándose al vapor y reposando. Los modelos más sofisticados incluso tienen un sensor que te avisará cuando se haya absorbido todo el líquido para un tipo específico de grano y ajustará los tiempos de cocción por ti. ¡Listo! ¡Una comida satisfactoria!

¿POR QUÉ UTILIZAR UNA OLLA ARROCERA EN LUGAR DE UNA OLLA DE COCCIÓN LENTA?

Si bien una olla arrocera no necesariamente acelera el proceso de cocción de la avena o las gachas, sí ofrece una manera infalible de cocinar los granos: solo presione el botón y aléjese. La olla arrocera cocinará la avena o las gachas y las mantendrá calientes hasta que regrese para abrir la tapa y disfrutar. Con una olla arrocera, puede cocinar cantidades más pequeñas de granos (mientras que la mayoría de las ollas de cocción lenta tienen capacidades muy grandes y no detectan la humedad con tanta sensibilidad, lo que a veces da como resultado granos quemados en el fondo de la olla).

Pero no se limita a la avena. Una olla arrocera puede hacer que las comidas con cereales integrales sean muy fáciles de preparar. Los cereales integrales como la quinoa, el farro, la cebada, el amaranto y el mijo requieren diferentes proporciones de agua por grano. Pero cocinarlos con abundante agua en una olla arrocera garantiza que el vapor sea un agente en el proceso de cocción. Si la olla arrocera tiene una función para preparar papilla o cereales integrales, te avisará cuando se haya absorbido toda el agua y nunca te encontrarás con algunos cereales nadando en agua, mientras que otros todavía están completamente al dente.

¿CÓMO PREPARO AVENA O PASTILLA MULTIGAIN EN MI OLLA ARROZERA?

Cada olla arrocera es un poco diferente, por lo que preparar avena o gachas en su máquina puede requerir un poco de ensayo y error. La siguiente fórmula es un buen punto de partida:

Para la avena: combina 1 taza de avena integral o avena tradicional con 3/4 tazas de agua o leche, o 1 taza de avena cortada en trozos con 2 1/2 tazas de agua o leche. Agrega una pizca de sal. Cierra la tapa y presiona el botón de inicio. Aléjate. Cuando la olla emita un pitido, ¡la avena estará lista!

Para preparar papilla de cereales integrales: combine 1 taza de cereales (una combinación de avena, quinua, amaranto, mijo, cebada, etc.) con 2 tazas y media de agua. Agregue una pizca de sal, revuelva la mezcla, cierre la tapa y presione el botón de inicio. Aléjese y, cuando la olla emita un pitido, ¡la papilla estará lista!

Opcional: Adorne su tazón de avena o papilla con nueces crujientes, frutas y un chorrito de miel o jarabe de arce, y tendrá un excelente y reconfortante comienzo para un día ajetreado.