¿Tu batido es saludable o una bomba de azúcar?

No es de extrañar que los batidos sean portátiles, fáciles de beber y estén repletos de nutrientes; no solo se hayan convertido en la bebida de moda para tomar por la mañana, sino también como un delicioso estimulante por la tarde. Aunque están apareciendo en los menús de los restaurantes de todo el país, los batidos pueden desdibujar fácilmente la línea entre una bebida saludable y un batido de postre con ingredientes como jarabes, yogur helado y saborizantes cuestionables.

Estos sabrosos consejos garantizarán que tu cóctel deliciosamente frío no sabotee furtivamente tu dieta.

COMIENZA DE FORMA INTELIGENTE

Deja el dulce en manos de los expertos, es decir, de la fruta. En lugar de añadir zumo de fruta como líquido, utiliza leche vegetal sin azúcar (de coco, almendras, anacardos, etc.), agua de la buena y tradicional bebida H2O o té verde sin azúcar.

Los AllWhites® tienen menos grasa, calorías y colesterol y más proteínas que los huevos en cáscara, lo que proporciona energía para todos los días. Si le encantan los huevos, puede disfrutar de su comida favorita y sentirse bien con su elección.

Elige la fruta sabiamente

Si bien los batidos (o, mejor dicho, ¿sopas?) sin frutas están más de moda que nunca, no vamos a dejar de lado las bananas por el momento. Es posible incluir fruta en tu batido sin excederte con el azúcar.

Elegir frutas con más fibra, como las bayas llenas de antioxidantes, ayuda a mitigar los picos de azúcar en sangre. Las frambuesas congeladas, dulces y ácidas (una de las bayas con menos azúcar), tienen la friolera de 9 gramos de fibra saciante por taza. Si los plátanos congelados son lo tuyo, prueba a sustituir una porción por un poco de aguacate o incluso coliflor congelada para obtener la misma consistencia cremosa. Como regla general, mantén la fruta en alrededor de 3/4 de taza o menos.

No temas a la grasa

Las grasas saludables para el corazón no solo son esenciales para esa sensación cremosa en la boca que todos conocemos y amamos, sino que también tienen un alto puntaje en el departamento de saciedad. Simplemente mezclar frutas y verduras no te mantendrá saciado por mucho tiempo.

Combate el hambre añadiendo entre un cuarto y la mitad de un aguacate, una cucharada de semillas de cáñamo o de chía, dos cucharadas de nueces, una cucharada de mantequilla de frutos secos o dos cucharadas de pulpa de coco. Las grasas también ayudan al cuerpo a absorber las vitaminas liposolubles presentes en todas esas deliciosas frutas y verduras.

POTENCIA LAS VERDURAS

Si cree que la fruta congelada es la única forma de darle cuerpo a un batido, piénselo de nuevo. Los calabacines, los guisantes, los floretes de coliflor y las espinacas congelados aportan volumen y cremosidad sin azúcar.

También puedes probar a añadir verduras de hoja verde frescas como espinaca, acelga o col rizada. ¡No lo descartes hasta que lo pruebes!

TENGA CUIDADO CON EL AZÚCAR FURTIVO

Los complementos como el yogur de vainilla, las proteínas en polvo e incluso los superalimentos en polvo pueden contener azúcar añadido. Opte por una proteína en polvo sin azúcar (o con stevia) sin colorantes ni saborizantes artificiales.

Aunque los edulcorantes como la miel y el jarabe de arce son “naturales”, aún tienen alrededor de 16 gramos de azúcar por cucharada. El extracto puro de vainilla o almendra, la canela, las especias para pastel de calabaza y el cacao en polvo agregan toneladas de sabor a las mezclas comunes sin nada de dulce.

CUBIERTA CON CUIDADO

A veces, la mejor parte es convertir un batido común y corriente en un batido con aderezos divertidos. Para evitar el azúcar añadido, cambia la granola por quinoa inflada, nibs de cacao o cereal de arroz integral igualmente crujientes.

Como alternativa refrescante al típico plátano en rodajas, prueba unos cubos de mango fresco. Está repleto de vitamina C y A, que refuerzan el sistema inmunológico, y combina deliciosamente bien con aderezos como coco rallado y semillas de cáñamo.

Escrito por Alexis Joseph, coach de estilo de vida y personalidad de los medios de comunicación con sede en Columbus, especializada en comunicaciones sobre nutrición, alimentación feliz y vida equilibrada. Fundó Hummusapien , una marca multifacética de alimentos, bienestar y estilo de vida en 2011 y cofundó Alchemy Juice Bar + Cafe en 2014.